Với nồi chiên không dầu bạn có thể làm dễ dàng 10 món ngon: cánh gà nướng mật ong, khoai lang lắc phô mai, sườn nướng ngũ vị, cá hồi áp chảo, tôm rang bơ tỏi, bánh flan, chả giò giòn rụm, ức gà chiên xù, khoai tây chiên và pizza mini. Bài viết dưới đây gợi ý công thức nhanh, nhiệt độ và thời gian chuẩn cho từng món để mẹ nội trợ và các bạn trẻ ở trọ dễ áp dụng ngay hôm nay.
Vì sao nên có nồi chiên không dầu trong bếp?
Nồi chiên không dầu dùng luồng khí nóng đối lưu để làm chín đồ ăn, giảm 70–80% lượng dầu so với chiên ngập dầu truyền thống. Món ăn ít ngấy hơn, bếp không dính mỡ và bạn có thể nướng, làm bánh, hâm nóng – tất cả trong một thiết bị nhỏ gọn.
10 món ngon dễ làm bằng nồi chiên không dầu
1. Cánh gà nướng mật ong (200°C – 15 phút)
Ướp cánh gà với xì dầu, mật ong, tỏi băm, chút dầu hào 20 phút. Nướng 8 phút, lật mặt, phết lại nước ướp, nướng thêm 7 phút. Da giòn, thịt mọng, cả nhà đều mê.
2. Khoai lang lắc phô mai (180°C – 20 phút)
Cắt khoai que dài, ngâm nước 10 phút cho bớt tinh bột, để ráo, thoa dầu mỏng. Chiên 20 phút đảo giữa chừng. Cho khoai vào hộp lắc với bột phô mai. Món ăn vặt cho bé cực thích.
3. Sườn nướng ngũ vị (180°C – 18 phút)
Sườn non chặt miếng, ướp ngũ vị hương, tỏi, xì dầu, mật ong 30 phút. Nướng 10 phút, lật mặt, quét lại nước ướp, nướng 8 phút. Ăn với cơm nóng hoặc bún bún tuyệt vời.
4. Cá hồi áp chảo kiểu nướng (200°C – 8 phút)
Ướp cá hồi với muối, tiêu, nước cốt chanh 10 phút. Nướng 8 phút mặt da xuống dưới. Thịt cá mọng, da giòn nhẹ, giữ trọn omega‑3.
5. Tôm rang bơ tỏi (180°C – 10 phút)
Tôm bóc vỏ, rạch lưng, ướp với bơ chảy, tỏi băm, tiêu. Nướng 10 phút, lật giữa chừng. Món khai vị cho bữa cuối tuần.
6. Bánh flan (150°C – 15 phút)
Đánh trứng với sữa đặc và sữa tươi, lọc mịn. Đổ vào khuôn có sẵn caramel, đậy nắp giấy bạc, đặt trong khay có nước. Nướng 150°C 15 phút. Bánh mượt như flan hàng.
7. Chả giò giòn (200°C – 12 phút)
Xịt/phết dầu mỏng lên chả giò đông lạnh, xếp một lớp. Nướng 200°C 6 phút, lật mặt, nướng 6 phút. Vỏ giòn rụm, ít ngấy hơn chiên dầu.
8. Ức gà chiên xù (200°C – 12 phút)
Nhúng ức gà cắt lát qua bột mì, trứng, bột chiên xù. Xịt dầu, nướng 200°C 6 phút, lật, nướng 6 phút. Ức không khô, vỏ vàng ruộm.
9. Khoai tây chiên kiểu nhà hàng (180°C – 18 phút)
Khoai cắt que, ngâm nước 20 phút, luộc sơ 3 phút, để ráo, xóc chút dầu. Nướng 18 phút đảo 2 lần. Ngoài giòn, trong bở như khoai McDonald.
10. Pizza mini đế bánh mì (200°C – 8 phút)
Dùng bánh mì cắt lát dày làm đế, phết sốt cà, xếp xúc xích, ớt chuông, phô mai mozzarella. Nướng 200°C 6–8 phút đến khi phô mai chảy vàng. Bữa sáng nhanh và ngon.
Mẹo dùng nồi chiên không dầu ngon và bền
- Làm nóng nồi 3 phút trước khi cho đồ ăn vào để món chín đều.
- Không xếp chồng đồ ăn – để cách nhau ~1 cm cho khí lưu thông.
- Vệ sinh lòng nồi và khay sau mỗi lần dùng để tránh ám mùi.
- Đặt nồi cách tường 10–15 cm cho quạt thoát nhiệt hoạt động tốt.
Chọn nồi chiên không dầu phù hợp gia đình
Nếu bạn nấu thường xuyên cho gia đình 3–5 người, nên chọn dung tích 6–10 lít có mặt kính quan sát. Xem thêm gợi ý tại danh mục nồi chiên không dầu hoặc mẫu bán chạy Kuscheln KAF24-10.2L cho gia đình đông.
Câu hỏi thường gặp
Nồi chiên không dầu có chiên được đồ đông lạnh không?
Có. Bạn có thể chiên trực tiếp đồ đông lạnh (khoai tây, cá viên, xúc xích, gà popcorn…) mà không cần rã đông trước. Chỉ cần cộng thêm 3–5 phút vào thời gian chiên và giữ nhiệt ở khoảng 180–200°C.
Có nên phết dầu khi dùng nồi chiên không dầu?
Với các món da khô như khoai, hạt điều, ức gà bạn nên phết một lớp dầu mỏng để món giòn và không khô. Các món nhiều mỡ tự nhiên (má đùi gà, ba chỉ, cá hồi) thì không cần dầu.
Làm sao để món trong nồi chiên không dầu không bị khô?
Ướp gia vị đủ ngậm 20–30 phút, thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt, đảo hoặc lật giữa chừng và không nướng quá lâu ở nhiệt cao. Với thịt, nên rút ra khi đạt độ chín 90% rồi đậy giấy bạc 5 phút cho thịt ngấm nước lại.
Nồi chiên không dầu dùng bao nhiêu điện cho một bữa?
Một nồi chiên không dầu công suất 1500–1800W nếu dùng khoảng 20–30 phút cho một bữa sẽ tiêu thụ khoảng 0,5–0,9 số điện – rẻ hơn nhiều so với bật lò nướng cỡ lớn.
Tư vấn chọn mua
Cần tư vấn chọn nồi chiên phù hợp? Gọi Kuscheln 0849 888 883 (8:00–21:00). Hàng chính hãng, bảo hành 24 tháng, giao toàn quốc.