Lò vi sóng có những chế độ nào? Hướng dẫn dùng từng nút cho người mới

Mua lò vi sóng về nhưng chỉ dùng để hâm cơm — nghĩa là bạn đang bỏ phí 70% giá trị. Bài này giải thích từng chế độ, ứng dụng thực tế, mức công suất phù hợp và cả những nút không nên bấm chung với nhau.

1. Microwave — chế độ vi sóng cơ bản

Sóng vi ba làm nóng thức ăn từ trong ra ngoài. Dùng để hâm cơm, hâm canh, làm nóng sữa, hâm bánh. Công suất từ 100–1000W. Mẹo: 600W cho món có nước, 800W cho món khô, 100–300W cho hâm sữa/hâm em bé.

2. Grill — chế độ nướng

Sợi đốt nhiệt trên cùng làm chín và tạo vàng bề mặt. Dùng nướng bánh mì, nướng cánh gà, nướng phô mai. Cần kê thức ăn lên vỉ, không đặt trực tiếp trên đĩa quay. Không dùng đồ nhựa hoặc màng bọc thực phẩm ở chế độ Grill — nhiệt cao gây cháy.

3. Convection — chế độ đối lưu

Có quạt thổi khí nóng đều bên trong, tương đương lò nướng truyền thống. Dùng làm bánh bông lan, bánh mì, gà nướng nguyên con. Mất 8–12 phút để lò nóng trước (preheat) — đừng bỏ qua bước này.

4. Combi — kết hợp vi sóng + nướng/đối lưu

Chế độ “thần thánh” của lò cao cấp: dùng vi sóng làm chín nhanh bên trong, kết hợp nướng để vàng vỏ ngoài. Dùng cho pizza, khoai tây nướng, cánh gà giòn. Thời gian ngắn hơn Convection nguyên 40%.

5. Defrost — chế độ rã đông

Dùng vi sóng công suất thấp (100–200W) để rã đông thịt/cá mà không làm chín cạnh. Có hai kiểu: rã đông theo trọng lượng (nhập kg) và rã đông theo thời gian. Với thịt gà 500g, chọn “Defrost by weight” là chuẩn nhất.

6. Steam — chế độ hấp (chỉ có ở lò cao cấp)

Sử dụng hơi nước để hấp rau củ, cá, dim sum. Giữ được vitamin và không cần dầu mỡ. Cần khay hấp kèm theo, không phải lò nào cũng có.

Hướng dẫn dùng lò lần đầu

• Bước 1: Đặt lò trên mặt phẳng, cách tường 10cm để thoáng khí.
• Bước 2: Cắm điện, mở cửa và chạy không tải 30 giây chế độ Microwave 100W (loại bỏ mùi nhà máy).
• Bước 3: Cho đồ hâm vào tô sứ/thủy tinh chuyên dụng. Không dùng kim loại, không dùng nhựa mềm.
• Bước 4: Chọn chế độ, chọn công suất, chọn thời gian, bấm Start.
• Bước 5: Sau khi lò reo, chờ 30 giây rồi mở cửa cho hơi thoát ra ngoài.

Chọn dung tích và công suất

Gia đình 2–3 người dùng lò 20–23L, công suất 700–800W là đủ. Nhà 4–5 người chọn 25–28L, 900–1200W. Cần nướng bánh cỡ lớn thì mua loại 30L có Convection. Dòng lò vi sóng Kuscheln KM024-20L đa chức năng hâm-nướng-nấu là lựa chọn phù hợp cho gia đình 3–4 người, có nút cơ dễ dùng cho người lớn tuổi.

Xem thêm mẫu tại danh mục lò vi sóng.

Câu hỏi thường gặp