Lò vi sóng không chỉ hâm nóng, mà còn nấu được cháo yến mạch, hấp trứng, làm bánh flan, nướng khoai lang, làm bỏng ngô, luộc rau củ, hấp cá và làm khô các loại hạt. Dưới đây là 8 món dễ làm, thời gian dưới 15 phút, phù hợp bữa tối bận rộn của dân văn phòng. Bạn chỉ cần lò công suất 700–900W và vài dụng cụ chịu nhiệt cơ bản.
Trước khi bắt đầu, kiểm tra công suất máy (xem tem sau lưng) và chuẩn bị: bát thủy tinh chịu nhiệt, bát sứ trắng, màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng, thìa gỗ để khuấy.
1. Cháo yến mạch nhanh gọn cho bữa sáng
Cho 4 muỗng yến mạch + 1 cốc sữa hoặc nước, đặt trong bát thủy tinh sâu lòng, quay 700W trong 3 phút. Nghỉ 30 giây rồi quay thêm 1 phút. Thêm chuối cắt lát, mật ong, hạt óc chó.
2. Trứng hấp mềm mịn
Đánh 2 quả trứng với 1/2 cốc nước ấm + 1/4 muỗng cà phê muối. Lọc qua rây, đổ vào chén sứ, phủ màng bọc, quay 500W trong 4–5 phút. Món tương tự chawanmushi Nhật Bản, chỉ mất 5 phút.
3. Khoai lang nướng vỏ giòn
Rửa sạch, xăm nhiều lỗ bằng tăm, quấn khăn giấy ẩm rồi quay 800W trong 5–8 phút tùy kích cỡ. Đổi mặt giữa chừng. Vỏ giòn, ruột bở, ngọt tự nhiên.
4. Bánh flan không cần lò nướng
Đun đường thắng caramel đổ vào chén sứ. Hỗn hợp trứng + sữa tươi + đường, lọc qua rây, đổ lên caramel. Đặt vào bát nước ấm, quay 500W trong 6–8 phút. Bảo quản mát 2 giờ trước khi ăn.
5. Bỏng ngô cho buổi xem phim
Đổ 1/3 cốc hạt ngô vào túi giấy nâu, gấp mép, quay 900W trong 2–3 phút cho tới khi tiếng nổ giãn cách 2–3 giây. Thêm muối, bơ tan chảy, phô mai bột.
6. Rau củ hấp giữ vitamin
Bông cải xanh, cà rốt, đậu que rửa sạch, đặt trong bát thủy tinh với 2 muỗng nước, đậy nắp thoáng, quay 800W trong 3–4 phút. Rau giòn ngọt, giữ được nhiều vitamin C hơn luộc.
7. Cá phi lê hấp giấy chanh gừng
Đặt phi lê cá basa hoặc cá hồi lên giấy nến, phủ gừng thái sợi, hành lá, nước tương, một chút dầu mè và lát chanh. Gói kín, quay 700W trong 5–6 phút.
8. Hạt óc chó, hạt điều rang khô
Trải một lớp mỏng lên đĩa sứ phẳng, quay 700W trong 1–2 phút, đảo đều rồi quay tiếp 30 giây. Hạt thơm giòn, dùng ăn vặt hoặc làm topping salad.
Mẹo dùng lò vi sóng an toàn và bền lâu
- Không quay khi máy trống (không có thức ăn) — dễ hỏng magnetron.
- Đậy nắp thoáng, không kín — hơi nóng thoát tránh nổ tung.
- Vệ sinh khoang trong bằng nước ấm pha giấm, chạy 3 phút để hơi bốc hết vết bẩn.
- Kiểm tra đĩa xoay và trục quay hằng tháng, đảm bảo trượt trơn.
Nếu bạn đang chọn lò vi sóng, các dòng như Kuscheln KM024-20L đa chức năng hâm–nấu–nướng cho gia đình 3–4 người là gợi ý phổ thông. Tham khảo thêm cả danh mục lò vi sóng để so sánh dung tích và tính năng.
Câu hỏi thường gặp
Lò vi sóng có nấu chín hoàn toàn thức ăn không?
Có, nếu bạn dùng công suất phù hợp và thời gian đủ. Với thịt sống, nên nướng chín kết hợp chức năng grill của lò vi sóng đa năng. Với món hấp, thời gian dài hơn 2–3 phút so với bếp gas.
Dùng dụng cụ gì để đựng đồ nấu bằng lò vi sóng?
Ưu tiên bát thủy tinh chịu nhiệt, sứ trắng không viền kim loại, silicon chuyên dụng. Tránh hộp nhựa mỏng (chảy), đồ có viền vàng bạc (bắn tia lửa), giấy bạc (chập điện).
Món nào không nên nấu bằng lò vi sóng?
Trứng nguyên vỏ (nổ), sữa quá lâu (trào), thịt gà nguyên con dày (chín không đều), món chiên ngập dầu (không giòn), bún phở nước (nóng không đều). Với các món này nên dùng nồi hoặc bếp.
Có nên hâm cơm nguội bằng lò vi sóng?
Có, chỉ cần thêm 1–2 muỗng nước, đậy nắp thoáng, hâm ở 700W trong 90 giây. Cách này giữ cơm mềm dẻo hơn so với chảo rang.
Tư vấn chọn mua
Muốn chọn lò vi sóng đúng dung tích, đúng chức năng cho nhu cầu gia đình? Gọi Kuscheln 0849 888 883 (8:00–21:00). Hàng chính hãng, bảo hành 24 tháng, giao toàn quốc.