Bếp hồng ngoại tốt là loại có mặt kính chịu nhiệt Schott/Kanger, công suất 1800-2200W, có ít nhất 5 mức nhiệt và cảm biến chống nóng quá tải. Ưu điểm lớn nhất so với bếp từ là nấu được mọi loại nồi kể cả nồi đất, nồi nhôm.
Nhiều nhà chung cư ở Hà Nội chọn bếp hồng ngoại vì không kén nồi và giá dễ chịu. Nhưng bếp hồng ngoại có thực sự đáng mua thay cho bếp từ không, và giữa hàng chục mẫu trên thị trường thì chọn thế nào cho gia đình? Bài viết đúc kết từ tư vấn thực tế tại Kuscheln cho hàng nghìn khách hàng năm qua.
Bếp hồng ngoại hoạt động thế nào?
Bếp hồng ngoại làm nóng mâm nhiệt bên dưới mặt kính bằng dây điện trở. Nhiệt truyền qua mặt kính lên đáy nồi. Vì làm nóng trực tiếp bằng bức xạ nhiệt, bếp hồng ngoại không cần đáy nồi nhiễm từ – bạn dùng được nồi đất, nồi thuỷ tinh, nồi nhôm, nồi inox, thậm chí ấm sứ. Đây là điểm khác biệt lớn nhất so với bếp từ (chỉ dùng nồi đáy nhiễm từ).
5 tiêu chí chọn bếp hồng ngoại tốt
- Mặt kính: ưu tiên kính Schott Ceran (Đức), Kanger hoặc EuroKera. Kính rẻ tiền dễ nứt sau vài lần thay đổi nhiệt đột ngột.
- Công suất: 1800-2200W cho gia đình 3-5 người. Trên 2200W nấu nhanh hơn nhưng đòi dây điện tốt.
- Số mức nhiệt: tối thiểu 5 mức để canh riu, hầm, chiên. Loại 8-10 mức tiện hơn khi nấu nhiều món.
- Chế độ nấu cài sẵn: súp/lẩu/hầm/chiên/canh giúp người mới dùng nhanh quen.
- Cảnh báo an toàn: cảm biến quá nhiệt, ngắt điện khi không có nồi, khoá trẻ em. Xem Kuscheln KIS24-01 mặt kính vỏ inox là mẫu tham khảo có đủ các tính năng này.
Bếp hồng ngoại hay bếp từ cho gia đình bạn?
Câu hỏi được hỏi nhiều nhất khi mua bếp. Đáp án phụ thuộc bộ nồi hiện có và thói quen nấu:
- Chọn bếp hồng ngoại nếu: nhà đang dùng nồi đất, nồi nhôm, ấm sứ pha trà, không muốn mua thêm bộ nồi mới; hay nướng bánh mì, hâm nồi cà ri.
- Chọn bếp từ nếu: ưu tiên tốc độ nấu nhanh, tiết kiệm điện (hiệu suất 85-90%), mặt bếp mát – an toàn cho nhà có trẻ nhỏ; sẵn sàng đầu tư bộ nồi inox 3 đáy đúng chuẩn từ.
- Chọn bếp hồng ngoại kết hợp từ (bếp đôi): giải pháp cân bằng, phù hợp nhất cho bếp chung cư 2 vùng nấu, tận dụng ưu điểm của cả hai công nghệ.
Cách sử dụng bếp hồng ngoại bền và tiết kiệm điện
Bếp hồng ngoại có mặt kính rất nóng sau khi nấu (khoảng 400-500°C), có 3 lưu ý quan trọng: (1) đợi tối thiểu 5 phút mới dùng khăn ẩm lau vì lau khi kính còn nóng có thể nứt; (2) chỉ dùng nồi đáy phẳng, đường kính đáy ≥14cm để tránh nhiệt thoát ra ngoài gây phí điện; (3) không dùng nồi ướt đặt lên mặt kính đang nóng – nước bốc hơi đột ngột có thể làm nứt mặt kính.
Nên mua bếp hồng ngoại giá bao nhiêu?
Bếp hồng ngoại đơn cho phòng bếp chung cư 1,5-2,5 triệu là đủ dùng tốt. Bếp đôi (1 hồng ngoại + 1 từ) khoảng 4-6 triệu cho gia đình 4-5 người. Không nên mua bếp dưới 700 nghìn vì thường dùng linh kiện kém, mặt kính rẻ tiền dễ nứt và không có bảo hành nghiêm túc.
Câu hỏi thường gặp
Bếp hồng ngoại có tốn điện hơn bếp từ không?
Có. Hiệu suất bếp hồng ngoại khoảng 60-70%, còn bếp từ 85-90%. Nấu cùng một nồi nước 2L, bếp từ tốn ít điện hơn khoảng 25-30%. Bù lại bếp hồng ngoại dùng được mọi loại nồi.
Bếp hồng ngoại dùng nồi đất được không?
Được, đây là ưu điểm chính. Bạn có thể kho cá bằng niêu đất, hầm thuốc bắc bằng ấm sứ trên bếp hồng ngoại – điều bếp từ không làm được.
Mặt kính bếp hồng ngoại có dễ nứt không?
Kính chất lượng tốt (Schott/Kanger) chịu được sốc nhiệt hàng nghìn lần. Nứt thường do va đập vật cứng, đặt nồi nước quá lạnh lên mặt kính đang nóng, hoặc kính giá rẻ kém chất lượng.
Bếp hồng ngoại có gây bức xạ hại sức khoẻ không?
Không. Bức xạ hồng ngoại là bức xạ nhiệt sóng dài, không ion hoá, không tích luỹ trong cơ thể. Đây là công nghệ được dùng an toàn trong y tế và đèn sưởi.
Tư vấn chọn mua
Bạn chưa quyết bếp đơn hay đôi, hồng ngoại hay từ? Gọi Kuscheln 0849 888 883 (8:00–21:00) để được tư vấn theo bộ nồi hiện có. Hàng chính hãng, bảo hành 24 tháng, giao toàn quốc.