Chảo chống dính tốt cần lớp chống dính bền an toàn (không PFOA), đáy dày tản nhiệt đều và phù hợp loại bếp đang dùng. Chảo nhôm đúc nhẹ, nóng nhanh, giá tốt; chảo inox đáy từ bền nhất, hợp bếp từ; chảo phủ đá/granite chống dính tốt và cứng cáp.
Chảo chống dính là món không thể thiếu, nhưng chọn sai thì nhanh bong tróc. Đây là cách chọn và dùng bền.
1. Các loại chảo chống dính phổ biến
Nhôm đúc phủ chống dính: nhẹ, nóng nhanh, giá hợp lý, phổ biến nhất. Inox đáy từ: bền bỉ, sang trọng, hợp bếp từ. Phủ đá/granite: lớp chống dính cứng, chịu trầy tốt, bền hơn phủ thường.
2. Chọn theo loại bếp
Dùng bếp từ phải chọn chảo có đáy nhiễm từ (inox đáy từ hoặc nhôm có đế từ). Bếp ga, hồng ngoại thì hầu hết chảo đều dùng được.
3. Chọn size phù hợp
- 20 – 24cm: chiên trứng, món nhỏ.
- 26 – 28cm: xào rau, chiên cá cho gia đình.
- 30 – 32cm: chiên rán nhiều, nhà đông người.
4. Mẹo dùng bền lớp chống dính
Dùng đũa, sạn gỗ hoặc silicon, tránh vật kim loại cào xước. Không để chảo rỗng trên lửa lớn, không sốc nhiệt. Rửa nhẹ bằng mút mềm, tránh cọ sắt.
Gợi ý chảo Kuscheln
Tham khảo chảo inox Zeus KFP24-28SV 28cm có vung hoặc chảo sâu lòng nhôm 3 lớp chống dính. Xem thêm tại danh mục chảo chống dính Kuscheln.
Câu hỏi thường gặp
Chảo chống dính loại nào bền nhất?
Chảo inox đáy từ bền nhất về thân chảo; về lớp chống dính thì phủ đá/granite chịu trầy tốt hơn phủ thường. Quan trọng là dùng đúng cách.
Chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?
An toàn nếu chọn lớp chống dính không chứa PFOA và dùng đúng: không đun chảo rỗng ở lửa lớn, không dùng vật kim loại cào xước.
Chảo nào dùng được cho bếp từ?
Chảo có đáy nhiễm từ, thường là inox đáy từ hoặc nhôm có đế từ. Thử bằng nam châm hút dính đáy chảo là dùng được cho bếp từ.
Làm sao để chảo chống dính lâu bong?
Dùng đũa/sạn gỗ hoặc silicon, tránh sốc nhiệt, rửa bằng mút mềm và không cọ sắt. Hạn chế đun rỗng chảo ở nhiệt cao.
Tư vấn chọn mua
Cần tư vấn chọn đúng nhu cầu? Gọi Kuscheln 0849 888 883 (8:00 – 21:00) để được hỗ trợ. Hàng chính hãng, giao toàn quốc, bảo hành 24 tháng.